شیرین کننده های طبیعی که برای سلامتی شما مفید هستند

شیرین کننده های طبیعی، مانند استویا و شیرین کننده های میوه راهب، ممکن است مزایای سلامتی نسبت به شکر تصفیه شده داشته باشند. مزایا ممکن است شامل کاهش فشار خون و قند خون باشد.کاهش مصرف شکر تصفیه شده می تواند سخت باشد، اما با توجه به اینکه شکر چقدر می تواند فوق العاده مضر باشد، قطعا ارزش تلاش را دارد. خوشبختانه تعداد کمی از شیرین کننده های موجود در طبیعت واقعا سالم هستند.آنها کالری کمی دارند، فروکتوز کمی دارند و طعم بسیار شیرینی دارند.در اینجا چند شیرین کننده طبیعی وجود دارد که می توانند جایگزین سالم تری برای شکر تصفیه شده باشند.

بیشتر بخوانید: خرید پودر استویا

1.    استویا

استویا یک شیرین کننده کم کالری بسیار محبوب است.از برگ های گیاهی به نام Stevia rebaudiana استخراج می شود .قرن هاست که این گیاه به دلیل شیرینی و اهداف دارویی در آمریکای جنوبی کشت می شود.چندین ترکیب شیرین در برگ استویا یافت می شود. عمده‌ترین آن‌ها استویوزید و ریبادیوزید A هستند. هر دو، گرم به گرم، صدها برابر شیرین‌تر از شکر هستند.بنابراین، استویا بسیار شیرین است اما عملاً کالری ندارد.علاوه بر این، چند مطالعه مبتنی بر انسان نشان می دهد که استویا ممکن است دارای مزایای سلامتی باشد، از جمله برای پارامترهای بهداشتی زیر:

فشار خون: استویا ممکن است به کاهش فشار خون بالا در افراد مبتلا به فشار خون کمک کند. با این حال، فشار خون طبیعی یا فقط کمی افزایش یافته است.

قند خون: استویا ممکن است یک جایگزین قند مفید برای افراد مبتلا به دیابت باشد و به حفظ سطح قند خون سالم کمک کند. با این حال، برخی تحقیقات نشان می دهد که استویا ممکن است بر میکروبیوم روده تأثیر منفی بگذارد .  بسیاری از مردم طعم استویا را به شدت دوست ندارند. طعم آن به برند بستگی دارد، بنابراین ممکن است لازم باشد برای یافتن نوع استویا مورد علاقه خود آزمایش کنید.

خلاصه

استویا یک شیرین کننده طبیعی با کالری صفر است که ممکن است به کاهش فشار خون و سطح قند خون شما کمک کند.

بیشتر بخوانید: قیمت پودر استویا

2.    اریتریتول

اریتریتول یکی دیگر از شیرین کننده های کم کالری است.این یک الکل قندی است که به طور طبیعی در برخی میوه ها یافت می شود. با این حال، اریتریتول پودری موجود برای خرید به احتمال زیاد از طریق یک فرآیند صنعتی ساخته می شود.طعم اریتریتول بسیار شبیه شکر است، اگرچه می تواند طعم ملایمی داشته باشد.اریتریتول سطح قند خون یا انسولین شما را افزایش نمی دهد و همچنین بر سطح چربی های خون مانند کلسترول یا تری گلیسیرید تأثیر نمی گذار.از روده ها جذب بدن می شود، اما در نهایت بدون تغییر از ادرار دفع می شود.اگرچه اغلب بهتر از سایر الکل های قند تحمل می شود، اما اگر در یک زمان بیش از حد مصرف کنید – به خصوص اگر با انواع قندهای دیگر مانند فروکتوز ترکیب شود، می تواند باعث مشکلات گوارشی از جمله گاز و اسهال شود.به خاطر داشته باشید که اریتریتول نسبت به سایر الکل های قندی مانند زایلیتول، احتمال بروز مشکلات گوارشی بسیار کمتری دارد.علاوه بر این، یک مطالعه شامل 264 بزرگسال جوان نشان داد که سطوح بالای اریتریتول خون با افزایش چربی شکم مرتبط است، که ممکن است به دلیل استعداد ژنتیکی برای تبدیل قند به اریتریتول باشد.اریتریتول اخیرا به دلیل یک مطالعه کوچک جدید که آن را با حوادث نامطلوب قلبی و ترومبوز مرتبط می کند، مورد انتقاد قرار گرفته است. به 8 شرکت کننده دستور داده شد 30 گرم اریتریتول در آب بنوشند. افزایش سطح اریتریتول خون شرکت کنندگان برای روزها پس از مصرف باقی ماند.این مطالعه لزوماً ثابت نکرد که اریتریتول باعث بیماری قلبی و سکته می شود، فقط ارتباطی بین این دو وجود دارد. بسیاری از جنبه های این مطالعه مطالعات آزمایشگاهی in vitro و in vivo انجام شد که لزوماً به نتایج یکسانی در انسان تبدیل نمی شود. تحقیقات بیشتری برای تایید این عوارض جانبی بالقوه اریتریتول مورد نیاز است.

خلاصه

اریتریتول یک الکل قندی بسیار شیرین و کم کالری است. مطالعات نشان می دهد که خوردن آن به طور کلی بی خطر است، اگرچه در دوزهای بالا می تواند باعث مشکلات گوارشی شود.

3.    زایلیتول

زایلیتول یک الکل قند با شیرینی مشابه قند است.به نظر می رسد زایلیتول فوایدی برای سلامت دندان دارد، از جمله کاهش خطر پوسیدگی و پوسیدگی دندان.بر اساس برخی از مطالعات حیوانی، ممکن است تراکم استخوان را بهبود بخشد و به جلوگیری از پوکی استخوان کمک کند.علاوه بر این، تحقیقات نشان می دهد که زایلیتول می تواند سطوح چندین ترکیب را در دستگاه گوارش افزایش دهد تا به حمایت از میکروبیوم روده شما کمک کند.زایلیتول همچنین سطح قند خون یا انسولین را افزایش نمی دهد. با این حال، مانند سایر الکل های قند، در دوزهای بالا می تواند عوارض گوارشی، از جمله گاز شکمی و اسهال ایجاد کند.با در نظر گرفتن این موضوع، بهتر است از زایلیتول در حد اعتدال استفاده کنید.در نهایت، اگر سگی در خانه دارید، زایلیتول را از دسترس آن دور نگه دارید، زیرا زایلیتول برای سگ ها بسیار سمی است.

خلاصه

زایلیتول یک شیرین کننده بسیار محبوب است. این یک الکل قندی است که حاوی حدود 2.4 کالری در هر گرم است و ممکن است فوایدی برای سلامت دندان و دستگاه گوارش داشته باشد. تحقیقات روی موش‌ها نشان می‌دهد که ممکن است تراکم استخوان را بهبود بخشد و خطر پوکی استخوان را کاهش دهد.

4.    شربت یاکون

شربت یاکون یکی دیگر از شیرین کننده های بی نظیر است.این گیاه از گیاه یاکون که به صورت بومی در کوه‌های آند در آمریکای جنوبی رشد می‌کند، برداشت می‌شود.سرشار از فروکتولیگوساکاریدها است که به عنوان فیبرهای محلول عمل می کنند و باکتری های خوب روده شما را تغذیه می کنند. شربت یاکون ممکن است از یبوست جلوگیری کند و به دلیل داشتن مقدار زیادی فیبر محلول فواید مختلفی دارد.هر چند در یک زمان زیاد غذا نخورید، زیرا می تواند باعث مشکلات گوارشی شود.

خلاصه

شربت یاکون سرشار از فروکتولیگوساکارید است که باکتری های خوب روده شما را تغذیه می کند. ممکن است به جلوگیری از یبوست و کاهش وزن کمک کند.

بیشتر بخوانید: خرید شیرین کننده طبیعی

خط پایانی

اگر نگران مصرف قند اضافه هستید، مهم است که روی کل رژیم خود تمرکز کنید.تا زمانی که رژیم غذایی شما عمدتاً شامل غذاهای غنی از مواد مغذی و کامل باشد، می‌توانید هر از گاهی از غذاهای شیرین مورد علاقه خود لذت ببرید بدون اینکه به سلامت کلی شما آسیبی وارد شود.انتخاب گزینه های مغذی و به طور طبیعی شیرین مانند میوه و کره آجیل انتخاب خوبی در هنگام هوس کردن چیزی شیرین است. با این حال، ترس یا اجتناب از غذاهایی که قند بالایی دارند ممکن است باعث شود که شما روی آن یک غذا متمرکز شوید و میل و میل را افزایش دهید.در پایان، بهتر است از یک رویکرد متعادل در رژیم غذایی خود پیروی کنید، که شامل لذت بردن از غذاهای مورد علاقه خود در مواردی است.